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油汚れの正体は？

調理中に発生する水蒸気や油煙に含まれる油脂分の微粒子（オイルミスト）はレンジ周りだけでなくキッチン全体に広がります。そのオイルミストに空気中の埃とくっついたものです。
付いたばかりの時は中性洗剤でも簡単に落とすことができますが、油の粒子が重なり炭素化して固まってしまい汚れとなるのです。

Step1：軽度の油汚れは熱とアルカリで落とそう

軽度の油汚れの場合、熱湯をかけるだけでもある程度は落ちます。まずは、多めの水分量で絞ったふきんを1分間レンジに入れて熱した熱々のふきんで汚れを拭き取ってみましょう。
その際、やけどに注意してゴム手袋を使用しましょう。電子レンジの内部などは、このふきんでかなり綺麗になります。
それでも落ちにくい汚れには重曹、セスキ炭酸ソーダなどのアルカリ性物質を使いましょう。重曹をお湯で薄めた重曹水をスプレーして拭き取る、あるいはペースト状にしたものをクレンザー代わりにスポンジで擦って油を落としましょう。セスキ炭酸ソーダも同様です。

Step2:頑固な汚れには洗剤を

ガスレンジの五徳やグリル、レンジフードなどの頑固な油汚れは、熱湯で油を柔らかくし浮かせて強アルカリ性のキッチン洗剤を使いましょう。
また、中性洗剤を溶かしたお湯に浸けおきしてから、スクレーパー（掃除用のヘラ）やブラシで固まった油をこそげ落とすのも効果的です。

意外なものも効果アリ？他の汚れ落としも試してみましょう

上記の他に油汚れに意外な効果があるものをご紹介します。
・アルコール：油を溶かす性質を持っています。市販されている無水エタノール（エチルアルコール）や飲み残しのビールなども活用してみましょう。
・みかんやオレンジなど柑橘類の皮：鍋に水と柑橘類の皮を入れ沸騰させ冷ました液体を洗剤代わりに使用してみましょう。
・お米のとぎ汁：とぎ汁に含まれるでんぷん質が油汚れに結びつきます。食器の浸けおきやコンロ周りに飛び散った油を拭き取るのにに効果的です。

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