飲食事業部
Food and Beverage Division
こだわることは楽しむこと…
そのコンセプトのもと、飲食と空間の融合による新しいお客様満足のご提供を目指して2020年9月クラフトホームの飲食事業部が発足しました。
素材と製法に徹底的にこだわった食パンを始めサンドイッチなどのアレンジメニュー、そしてドリンクメニューをご提供する場としてオープンした飲食事業部第一号店がLe Trèfle《ル・トレフル》です。
もちろん店舗の設計・施工・プロデュースはクラフトホーム自社によるもの。お客様のホスピタリティを重視した空間づくりのため建材の一つ一つから照明・テーブル・チェアに至るまでこだわり尽くし、ヴィンテージ感溢れるインダストリアルなイメージを演出しました
小麦と酵母にこだわった食パン
Le Trèfleのとっておきの食パンは北海道産最上級小麦『春よ恋』を使用。
小麦本来の香りと甘さ、もっちりとした食感をお楽しみ頂けます。もともと弾力の強い『春よ恋』に湯種製法を用いた究極のもちもち食感を生み出しました。
また、北海道十勝産のさくらんぼから生まれた酵母『とかち野酵母』を使用しています。パンに優しい風味としっとりとした柔らかさを添えてくれます。
素材と製法にこだわった食パン《春》と《無垢》を店内で焼き上げ、販売致しております。
インダストリアルな空間
木の温もり、レンガの存在感、タイルの美しさ…ル・トレフルの内装は様々なリノベーション現場で培った建材の特性と良さを知るクラフトホームだからこそ創り出せる空間だと自負しています。
平和公園そばというロケーションもまた内装に一味を添えます。季節の移ろいを感じられる店内でお寛ぎ頂けます。
ル・トレフル 店舗概要
| 住 所 | 〒174-0071 東京都板橋区常盤台4-10-6 ラシクラス平和公園Ⅱ1F |
|---|---|
| 営業時間 | 7：00〜19：00 モーニング7：00〜11：00 ランチ11：00～14：00 カフェ14：00～17：00 イートインL.O.16：30 ドリンクテイクアウトL.O.18:30 不定休 |
| お問い合わせ | TEL.03-6913-0365 |
| URL | https://www.letrefle.tokyo/ |
| インスタグラム | https://www.instagram.com/letrefle_bcafe/ |
