小麦と酵母にこだわった食パン

Le Trèfleのとっておきの食パンは北海道産最上級小麦『春よ恋』を使用。
小麦本来の香りと甘さ、もっちりとした食感をお楽しみ頂けます。もともと弾力の強い『春よ恋』に湯種製法を用いた究極のもちもち食感を生み出しました。
また、北海道十勝産のさくらんぼから生まれた酵母『とかち野酵母』を使用しています。パンに優しい風味としっとりとした柔らかさを添えてくれます。
素材と製法にこだわった食パン《春》と《無垢》を店内で焼き上げ、販売致しております。

インダストリアルな空間

木の温もり、レンガの存在感、タイルの美しさ…ル・トレフルの内装は様々なリノベーション現場で培った建材の特性と良さを知るクラフトホームだからこそ創り出せる空間だと自負しています。
平和公園そばというロケーションもまた内装に一味を添えます。季節の移ろいを感じられる店内でお寛ぎ頂けます。